ФЕРМЕНТ ГЛЮКАВАМОРИН, 100 ГР

Глюкаваморин - бактериальный ферментный препарат, применяется для осахаривания частично расщепленных полимерных молекул крахмала, при этом глюкоамилаза последовательно гидролизует -1,4- и -1,6-гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза.

Применение комплекса ферментных препаратов позволяет:

• повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза,
• сократить продолжительность брожения на 10-20 часов,
• стабилизировать технологический процесс,
• увеличить выход спирта на 1-4%,
• повысить качество готовой продукции,
• обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования,
• повысить культуру производства.

Применяется в сочетании с ферментом Амилосубтилином.