Соль пищевая нитритная (NaNO2) 0,6% , 200 гр

Соль пищевая нитритная (NaNO2) 0,6% для мясопроизводства, 100 гр (для домашней колбасы) – используется для посола мясных продуктов (колбас сыровяленых, сырокопченых, вареных, ветчин) обеспечивая их максимальную безопасность, делая приятными и аппетитными на вид.
Соль пищевая нитритная дозируется из расчета 10-15 гр на 1 кг продукта. При недостатке соли во вкусе - добавляют обычную пищевую поваренную соль.
НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ!!! в качестве обычной пищевой поваренной соли. Применять строго в пределах максимально допустимого количества для процесса переработки.
Хранить нитритную соль только в подписанной таре с маркировкой «нитритная соль» в сухом, прохладном месте. Хранить в недоступном для детей месте.
- - -
Соль пищевую нитритную следует вводить в мясо как можно раньше, чтобы:
- придать приятный, сочный цвет готовому продукту;
- замедлить развитие бактерий, особенно клостридий;
- облегчить обращение с сырьем и процедуру посола;
- увеличить сроки хранения мяса в посоле.